پاورپوینت تغذیه در اختلالات چربی خون (pptx) 29 اسلاید
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید: 29 اسلاید
قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :
بنام خدا
تغذیه در اختلالات چربی خون
عوامل غذایی موثر بر میزان چربی های خون
اسیدهای چرب
فیبر
کلسیم
اسیدهای چرب اشباع
موجب افزایش LDL می شوند.
منابع غذایی : کره، نارگیل، روغن پالم
سایرمنابع: شیر، پنیر، گوشت
اسيدهاي چرب غير اشباع
MUFA: اسيدهاي چرب غير اشباع با يك پيوند دوگانه
مهمترین منابع غذايی: روغن زیتون، روغن کانولا، پسته ، بادام و آووکادو
جايگزين كردن اسيدهاي چرب اشباع با MUFA موجب كاهش كلسترول تام، تري گليسريد و LDL مي شود. هم چنين در بهبود حساسيت به انسولين هم موثر است.
PUFA: اسيدهاي چرب غير اشباع با چند پيوند دوگانه
مهمترین منابع غذايی: روغن ذرت، آفتابگردان، سویا و دانه های روغنی نظیر گردو و کنجد
- جایگزین کردن اسيدهاي چرب اشباع با PUFAs = کاهش LDL و HDL
امگا- 3
چربی های امگا 3 که در ماهی، روغن کانولا و سویا و همچنین گردو وجود دارند علاوه برتاثیر در کاهش TG ، VLDL و LDL با تحریک ترشح پروستاگلندین ها در تعدیل فشارخون هم چنين کاهش خطر بیماریهای قلبی عروقی نقش دارند.
- نقش امگا 3در افزایش سیالیت غشاء سلول ها و کاهش فاکتورهای التهابی است. جایگزین شدن امگا 3 به جای اسيدهاي چرب اشباع افزایش حساسيت به انسولین موثر است.
اسیدهای چرب ترانس
منابع غذایی: روغن های هیدروژنه، گوشت، کره، چربی شیر، محصولات قنادی که از روغن جامد تهیه می شوند
افزایش LDL و کاهش HDL
مصرف لبنیات؛ گوشت و سس های کم چرب موجب کاهش LDL می شوند
