صفحه محصول - پاورپوینت بهداشت موادغذایی جلسه هفتم

پاورپوینت بهداشت موادغذایی جلسه هفتم (pptx) 29 اسلاید

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد اسلاید: 29 اسلاید

قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :

بنام خدا 1 بهداشت موادغذاییfood health غذا تامین نیروی مورد نیاز بدن تولید انرژی جهت فعالیت اعضا و دستگاههای مختلف تامین رشد و نمو تامین حرارت ثابت بدن 3 ارتباط تغذیه با سلامت رابطه تغذیه با تندرستی از دیرباز شناخته شده است تغذیه ناسالم سبب بروز بیماری های ناشی از کمبود یا اسراف مواد غذایی می شود تغذیه ناسالم به دلیل تضعیف مقاومت بدن، زمینه ابتلا به بیماری هایی با منشاء غیرتغذیه ای را فراهم می نماید برخورداری از تغذیه مناسب برطرف کننده نیازهای گوناگون روانی-اجتماعی و جسمی است تغذیه در گروه های آسیب پذیر، در زنان باردار، شیرده، نوزادان و شیرخواران و افراد سالمند بسیار مهم است 4 ویژگیهای تغذیه مناسب برحسب نیاز فرد به انرژی باشد حاوی آمینواسید، ویتامین، چربی، قند و موادمعدنی مورد نیاز باشد پروتئین ها 20-15 درصد انرژی مصرفی روزانه را تامین می کنند چربی ها 30-20 درصد انرژی را تامین می کنند چربی های اشباع شده باید کمتر از 10 درصد انرژی دریافتی باشد 5 انرژی پایه مصرفی در شکستگی های چند گانه 30-10 درصد در بیماری های عفونی 50-20 درصد در صدمات ناشی از سوختگی 100-90 درصد افزایش می یابد 6 عوامل موثر بر تغذیه انسان شرایط محیط طبیعی (آب، هوا، خاک) رشد فنی (امکانات فنی مورد نیاز برای توسعه کشاورزی و تامین غذا) عوامل فرهنگی (دین، مذهب، اعتقادات قبیله ای) عوامل اجتماعی اقتصادی 7 سوء تغذیه حالتی از بیماری است که در نتیجه کمبود نسبی یا مطلق یا مصرف بیش از حد یک یا چند ماده غذایی مورد نیاز بدن ظاهر می شود سوء تغذیه اولیه به علت کمبود موادمغذی در غذا به وجود می آید سوء تغذیه ثانویه در نتیجه کاهش مقدار جذب غذا می باشد 8 بهداشت مواد غذایی روش های تولید، آماده سازی و نگهداری مواد غذایی را مورد بحث قرار می دهد میکروارگانیسم ها از مهمترین عوامل فساد مواد غذایی هستند بسیاری از آلودگی های مواد غذایی در مرحله تولید رخ می دهد شرایط حمل و نقل غیربهداشتی در آلودگی غذا موثر است 9