صفحه محصول - پاورپوینت جامع با عنوان میکروارگانیسم های مورد استفاده در تخمیرهای غذایی

  • صفحه اصلی
  • پاورپوینت
  • عمومی و متفرقه
  • نمایش فایل
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : PowerPoint (..pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 41 صفحه

قسمتی از متن PowerPoint (..pptx) :

بنام خدا 1 میکروارگانیسم های مورد استفاده در تخمیرهای غذایی فصل سوم میکروارگانیسم های مورد استفاده در تخمیرهای غذایی فصل سوم 3 روش های استفاده از میکروب های سودمند در غذاها 1-استفاده از میکروب های زنده در حال رشد (تبدیل شیر به ماست) 2-استفاده از میکروب های زنده بدون رشد (شیر یا گوشت در یخچال) 3-استفاده از متابولیت های میکروبی یا اجزای سلولی آن (اسید لاکتیک، SCP، آنزیم) در همه این کاربردها، میکروب مورد استفاده باید Generally Recognized as Safe (GRAS) باشد. 4 در غذاهای تخمیر شده در اثر رشد و فعالیت متابولیکی میکروب ها مواد غذایی خام به غذای تخمیر شده تبدیل می شوند. میکروب ها از ترکیبات موجود در غذا به منظور رشد و تولید انرژی استفاده کرده و ویژگی خاصی را به غذای تخمیر شده می دهند. بنابراین غذای تخمیر شده شامل مجموعه ای از ترکیبات غذایی، متابولیت های میکروبی، اجزای سلول های میکروبی و سلول های میکروبی است. ماده اولیه مورد استفاده در تخمیر می تواند شیر، گوشت، ماهی، میوه، دانه ها و ... باشد. بیش از 3500 نوع غذای تخمیری در سراسر دنیا وجود دارد. 5
فرمت فایل پاورپوینت می باشد و برای اجرا نیاز به نصب آفیس دارد

فایل های دیگر این دسته

مجوزها،گواهینامه ها و بانکهای همکار

پورتال دانلود فایل های دانلودی دانشجویی دارای نماد اعتماد الکترونیک از وزارت صنعت و همچنین دارای قرارداد پرداختهای اینترنتی با شرکتهای بزرگ به پرداخت ملت و زرین پال و آقای پرداخت میباشد که در زیـر میـتوانید مجـوزها را مشاهده کنید

بانک ملت
آقای پرداخت
زرین پال
نماد تجارت الکترونیک